الأكلة التي أثارت استغراب الكثيرين: اللحمة بكرز، أشهى الطبخات الحلبية، جرى عنها جدل في وسائل التواصل، ودخلت صفحات تركية على الخط..
يعد طبق اللحمة بكرز أو كما يُطلق عليه أيضاً الكباب بالكرز، من أشهر مأكولات المطبخ الحلبي وجزء من تراث المدينة العريق.
تشتهر حلب، أكبر مُدن سوريا، بمطبخها الشهي وتفنّن أهلها في صنع الأطعمة، لا سيما الكبب والمحاشي.
أصبحت المدينة مضرباً للمثل، فانتشر المثل الشعبي المعروف: “حلب أمُّ المحاشي والكبب”.
وسط الجدل الحاصل بين السوريين حول طبخة اللحمة بكرز، دخلت بلدية غازي عنتاب على خط الجدل، لتعلن أن أصل هذه الأكلة المشهورة في مدينة حلب وأريحا هو لها ..
دافع رواد مواقع التواصل الاجتماعي من السوريين أن الأكلة سورية بامتياز .
فقال أحد المعلقين ” نانتي من أريحا وعمرها هلق 84 اعترفتلي انو أصل الأكلة حلبية “.
فيما قال ثان” يبدو أنه بات لزاما على أهالي حلب القيام بانتفاضة ، كل شي إلا المطبخ الحلبي”.
ليؤكد آخر ” رفقاتنا الحلبية علقانين مع بلدية غازي عنتاب مشان اللحمة بكرز فخر المطبخ الحلبي “.
أما بلدية غازي عنتاب تقر على أن اللحمة بكرز من حلب وصارت من أهم طبخات المطبخ العنتابي .
كما أكد حساب بتعليقه” انا من أريحا، ومن ضيعة 90 بالمية من محصولها كرز، وما عرفنا اللحمة بكرز لحتى انتقلنا ل حلب واتعلمناها من الحلبية”.
تعد هذه المناكفات الدائمة من سلسلة جدالات لا تنتهي عن أصل بعض الأكلات ، كالتنافس على أصل الحلاوة بجبن بين مدينتي حمص وحماه.
فما رأيك أنت بخصوص هذا التنافس؟
المركز الصحفي السوري
عين على الواقع
